اكتشاف طريقة للحصول على منتج بديل للسكر غير ضار!
قام خبراء روس باكتشاف طريقة للحصول على بروتين "البرازين" حلو المذاق، والذي يعتبر بديلا غير ضار للسكر ويحمي من السمنة.
ويشير العلماء في جامعة فياتسك الروسية إلى أن هذه المادة يجب أن تصبح بديلا لجميع السكريات الكربوهيدراتية في العالم، وتساهم في مكافحة السمنة.
ووفقا للخبراء، بروتين البرازين Brazzein، أحلى من السكر بـ 2000 مرة، وإن انتاجها على المستوى التجاري سيقلل مما يسمى السكر المخفي في المنتجات الغذائية ومن السعرات الحرارية فيها وبالتالي في مكافحة السمنة.
ويشير سيرغي ليتفينيتس، نائب رئيس الجامعة للشؤون العلمية، إلى أن إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية يتطلب تقنيات فعالة لإنتاج بروتين البرازين.
ويقول، "لذلك هدفنا في المقام الأول، ليس الحصول على بروتين البرازين نفسه، بل هو إيجاد حلول تكنولوجية، تقلل من تكلفة الإنتاج. وباستخدام طرق هندسة البروتينات تمكنا في المرحلة الأولى، من بناء تركيبات وراثية حيوية لأشكال متغيرة من البرازين، والذي هو أكثر 2000 مرة أحلى من السكروز. وجميع المواد الخام والبروتين المستخدمة في الإنتاج محلية، والأهم من ذلك، سيكون المنتج وطنيا. وهذه الدراسة فريدة من نوعها في روسيا".
ووفقا له، يخطط العلماء إلى ابتكار منتج معدل وراثيا وتكنولوجيا فعالة للتنقية. وهذا العمل حاليا في مرحلة تجميع التركيبات الجينية وانتقاء العناصر الجينية المثالية، التي تضمن الحصول على إنتاج وفير من المادة المطلوبة.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
الدولار يشهد انخفاضاً طفيفاً مقابل الدينار في أسواق بغداد وأربيل
مجلس النواب يعلن عقد جلسته غداً للتصويت على حكومة الزيدي
.webp)
سي إن إن: ترامب محبط ويفكر باستئناف العمليات القتالية ضد إيران
العمل تعلن شمول فئة جديدة بمنظومة الضمان الصحي المجاني
إيران تكشف حقيقة الرد على المقترح الأمريكي وترامب يعلق عليه
قاعدة سرية بصحراء النجف... كيف استخدمت اسرائيل العراق للحرب ضد إيران
طهران تهدد أميركا بالرد على أي استهداف لناقلات النفط الإيرانية
قرعة كأس آسيا 2027 تضع العراق لجانب طاجيكستان وسنغافورة وأستراليا
.webp)
صحف أمريكية: إيران تزودت بمعدات روسية حديثة وواشنطن قدمت عرضاً لطهران
.jpg)
اعتقال مطلوب بقضايا إرهاب شمال العاصمة بغداد
عودة رحلات الطيران بين مشهد وبغداد بعد توقف لشهرين
شرطة الرصافة تكشف تفاصيل إصابة ضابط ومنتسب بإطلاق نار وانتحار الجاني
اشتباك في هرمز... الجيش الإيراني يستهدف وحدات أميركية
الخليج بين نيران التصعيد الإيراني والتحركات العسكرية الأمريكية في هرمز
استقرار بأسعار الدولار في بغداد تزامناً مع صعود جديد في أربيل
نفي رسمي لقرار فرض عشرة آلاف دينار إضافية على أجور الكهرباء
ترامب: الحرب مع إيران قد تستمر ثلاثة أسابيع أخرى
.jpg)